Warum nicht eine klassisch runde Torte? Warum eine eckige? Ganz einfach: Klassisch ist zwar schön, aber ich wollte etwas besonderes machen. Also wurde die Torte eckig - sechseckig, in Anlehnung an die Mane6. Für die oberen Etagen habe ich runde Kuchen gebacken und diese dann passend auf die späteren Unterlagen zugeschnitten. Für die unteren Etagen hatte ich passende Backformen.



Wen die Größen interessieren: Die Durchmesser der einzelnen Etagen der Haupttorte waren 13cm, 18cm, 24cm, 30cm und 35cm. Die Unterlagen habe ich per Hand aus einer 3mm dicken Hartschaumplatte zugeschnitten.

Für die Dekoration habe ich verschiedenstes verwendet, u.a. kleine Blumen und Schmetterlinge aus Schokolade (weiße sowie Zartbitter) sowie Modellierfondant, den ich per Hand eingefärbt habe. Für die Zuckerponies habe ich im Vorfeld Ausstecher via 3D Druck anfertigen lassen. Ausserdem hatte ich mithilfe einer Silikonform die Geburtstagsplakette erstellt, welche nur vom Überstand befreit werden musste.


Aufgrund des Gewichtes musste die fünfstöckige Torte gestützt werden, da sie sonst in sich zusammengefallen wäre. Deswegen wurden im Vorfeld Stützplatten aus Hartschaum angefertigt, welche ebenfalls mit Fondant überzogen wurden. Zusätzlich wurden 4-6 Caipirinha-Strohhalme in die unteren Etagen gesteckt, welche die jeweils obenaufliegende Platte unterstützten. Die muss man dann zwar beim Anschneiden wieder rausholen, aber das ist kein Problem.