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RE: Der Rezepte-Thread - Starlight Dancer - 12.02.2012, 20:11
tempura asparagus sushi vom egan black metal chef.
RE: Der Rezepte-Thread - DesertFOX - 10.06.2012, 13:29
So, ich belebe diesen Thread mal wieder... heute gibt's Hirsch ^^:
![[Bild: hirsch.jpg]](http://desertfox.bestpony.de/hirsch.jpg)
Zutaten (Öffnen)
Zubereitung (Öffnen)
RE: Der Rezepte-Thread - Private - 10.06.2012, 14:33
Mmh, an Hirsch hab ich mich auch letztens mal versucht. Hab ein ganz anständiges Hirschgulasch zustande gebracht.
Diese Woche hatte ich mir mal was Simples ausgedacht, was ziemlich gut funktioniert hat. Ich nenne es
Pollo al forno
Zubehör (Öffnen)
Zutaten (Öffnen)
Zubereitung (Öffnen)
Variante (Öffnen)
Edit:Fotos (Öffnen)
RE: Der Rezepte-Thread - Sundance - 10.06.2012, 15:00
@DesertFox:
Ich komm demnächst vorbei, wenn du wieder Hirsch machst, ja?
Das sieht köstlich aus, und genauso zubereitet, wie ein Chefkoch das auch machen würde. Top!@Private:
Klingt sehr lecker. Wenn du noch Fotos gemacht hättest, könnte ich mir auch optisch was drunter vorstellen.
Nächstes Mal dann, ja?
RE: Der Rezepte-Thread - DesertFOX - 10.06.2012, 15:01
@Sundance: Das is keine Kunst, aber kannst gern mal vorbeikommen
!!!
RE: Der Rezepte-Thread - Private - 10.06.2012, 15:04
(10.06.2012)Sundance schrieb: @Private:Klar!
Klingt sehr lecker. Wenn du noch Fotos gemacht hättest, könnte ich mir auch optisch was drunter vorstellen.
Hab ja nicht geplant, das Rezept zu posten. Aber ich werde versuchen, das nächste mal dran zu denken und editiere dann ein Bild zum Rezept dazu.
RE: Der Rezepte-Thread - Sundance - 10.06.2012, 15:06
@DesertFox:
Doch, Wild anzumachen ist verdammt schwierig, nur wenige können das wirklich gut, noch weniger wenn´s nur Privatköche sind. Umso beeindruckter bin ich.
@Private:
Sehr schön, dann freue ich mich darauf! ^^
RE: Der Rezepte-Thread - DE_Dashy - 10.06.2012, 17:22
Wow, das Hirschgericht führt selbst mich als Vegetarier in Versuchung.
Ich hoffe doch, es hat so gut geschmeckt, wie es aussaht?
Darf man diesen Thread eigentlich auch dazu nutzen, um nach Rezepten zu fragen, die bestimmte Kriterien (z.B. verwendete Zutaten, Nährwerte, Schwierigkeit) erfüllen?
RE: Der Rezepte-Thread - DesertFOX - 10.06.2012, 17:27
@Dashy: Klar war das lecker... sehr sogar! *schleck* Und ja, nach Rezepten zu fragen, is erlaubt. Warum auch net^^. Frage is halt nur, ob das jemand so genau weiß mit Nährwerten, etc...
RE: Der Rezepte-Thread - Private - 15.06.2012, 15:41
Wie versprochen habe ich grad mal ein paar Bilder für mein Pollo al Forno hinzugefügt.
Guten Hunger!
RE: Der Rezepte-Thread - Private - 16.07.2012, 17:33
Hi Leute,
ich hab mir gerade was ganz Entsetzliches ausgedacht
...den
SCHOKO-MUFFIN-MILKSHAKE
Und natürlich gleich im Selbstversuch getestet. Lecker - aber ich konnte jede einzelne Kalorie schmecken, die ich mir damit antue.
Utensilien:
-ein Messbecher
-ein hohes Rührgefäß
-ein elektrischer Mixstab
-eure Lieblingstasse
Zutaten:
250 ml fettarme Milch (oder, meinetwegen, nehmt Vollmilch; darauf komm'ts auch nicht mehr an...)
1 Schoko-Muffin
1 Teelöffel Erdnussbutter
Zubereitung
- Milch abmessen
- Muffin grob zerkrümeln und zusammen mit der Erdnussbutter ins Rührgefäß geben.
- Einen Teil der Milch hinzugeben, dass die Muffinbrocken gerade bedeckt sind.
- Mit dem Rührstab alles verquirlen
- Die übrige Milch dabei nach und nach hinzugeben.
- Alles gründlich verquirlen und schön schaumig rühren.
- Aus dem Rührgefäß in eure Lieblingstasse füllen.
Prost!
RE: Der Rezepte-Thread - Sundance - 16.07.2012, 18:01
Klingt abgefahren, wird ausprobiert!
RE: Der Rezepte-Thread - Karl Kartoffel - 16.07.2012, 18:25
Als meine heilige Pflicht des Potato-Ponys zeig ich euch:
Potato-Cupcakes
Kartoffeln schälen. Kartoffeln fein reiben. In ein sauberes Tuch geben und kräftig ausdrücken. Kartoffelmaasse in eine Schüssel geben und mit Salz, würzen. Ei und Speisestärke zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
6 Mulden eines Muffinblechs gut mit Butter ausstreichen und mit etwas Zucker ausstreuen. 2/3 der Kartoffelmasse hineinfüllen. In die Mitte der Kartoffelmasse jeweils 1 Backpflaume drücken. Übrige Kartoffelmasse darauf verteilen. Mit dem Öl beträufeln und im heißen Ofen bei 220 Grad (Umluft: 200 Grad) auf dem Rost auf der mittleren Schiene 35-45 Minuten goldbraun backen.
Dannach ein Frosting nach Wahl. Ich empfehle ein geschmolzenes Rarity-Frosting. Wers schlicht haben möchte, nehmt Puderzucker
Leckere Rezepte - AppleSnack - 17.09.2012, 14:52
Falls es so einen Thread schon gibt - bitte löschen, ich habe nur einen normalen Rezepte-Thread gefunden. Hier soll es um Rezepte bzw. Ernährungsweisen gehen, die jeder schnell und einfach nachmachen kann, die schmecken und wenn gewünscht auch als Abnehmtipps genommen werden können.
Wer ein Rezept hat, das unkompliziert ist und ein schnelles, schmackhaftes Essen zaubert, immer her damit, je weniger Kalorien es hat, desto besser.
Ich fange mal an:
Curry-Karotten-Hähnchen:
Man nehme (pro 2 Personen):
300 Gramm Hähnchenbrust (Putenbrust geht auch) -> 300 kcal
600 - 700 Gramm Möhren (frisch oder aus der Dose - Achtung, die Dosen- /Glasmöhren ohne Zucker verwenden!) -> 190 kcal
wenn gewünscht: 1 große Zwiebel (Gemüsezwiebel oder rote Zwiebel) -> 30 kcal
200 Gramm Naturjoghurt fettarm -> 100 kcal
Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe, Curry, evtl. Chilipulver
Das Fleisch wird in kleine Stückchen geschnitten und in einer beschichteten Pfanne ohne Öl angebraten
Die Zwiebeln werden in kleine Würfel oder Streifen geschnitten und mit angebraten.
Dabei muss stets mit einem Kochlöffel o.Ä. gerührt werden - sonst brennt es an. (Dauer: ca 10 Minuten)
Das Fleisch wird mit Currypulver, Chilipulver und Pfeffer ordentlich gewürzt.
Ist es goldbraun angebraten, gibt man die Möhren hinzu (Dosenmöhren/Babymöhren müssen nicht kleingeschnitten werden, frische Möhren natürlich schon.).
Das Ganze muss noch etwa 3 Minuten schmoren, anschließend gibt man noch mehr Currypulver darüber, sowie etwas Salz oder Gemüsebrühe (Hühnerbrühe oder Rinderbrühe geht natürlich auch).
Wenn alles verrührt ist, wird der Joghurt dazugegeben und erneut verrührt. Weitere 2 Minuten später ist das Essen fertig (Im Falle von frischen Möhren noch etwa 5 Minuten länger, dazu sollte man dann aber die Temperatur etwas drosseln.).
Kalorien pro Person: ca 310 kcal
Zubereitungszeit: 15 - 20 Minuten
RE: Kochen für Eilige :D - Nightmoon - 17.09.2012, 15:02
Das klingt lecker, muss es unbedingt nach kochen sofort aufschreiben, holen kochen ,essen
RE: Kochen für Eilige :D - Yasi - 17.09.2012, 15:05
Hört sich wirklich gut an, ich bin dankbar für diesen Thread, da ich sehr gern koche und ich neue Rezepte immer toll finde.
Bisher hat eigentlich nur Sundance einen Thread für leckere Rezepte, da finde ich einen allgemeinen auch ganz toll.
Wie wäre es denn, wenn man in den Startpost alle Rezepte schreibt, die hier gepostet werden und diese ein wenig in Kategorien unterteilt?
Wenn möglich auch mit Bild^^ Halt eben in so kleinen Spoilern.
Also, wenn du Lust und Zeit dazu hast
RE: Kochen für Eilige :D - MaSc - 17.09.2012, 15:10
Das soll eilig sein? Also für mich wäre das schon zu viel Aufwand,allein wenn ich ans spülen denk. Da schmier ich mir doch lieber gleich ne semmel.
RE: Kochen für Eilige :D - Yasi - 17.09.2012, 15:13
Gibt ja noch schnellere Gerichte
Hatte auch mal im Fernsehen gesehen, wie man Fertiggerichte, beispielsweise 5 Minuten-Terinen aufwerten kann, in dem man sie anders würzt, Fleisch hinzufügt und Gemüse.
Aber vielleicht sollte man den Thread in "leckere Rezepte" oder so umbennenen. Man kann im Startpost die Gerichte ja nach Dauer und Aufwand sortieren. Fände ich vielleicht sogar sinnvoller
RE: Kochen für Eilige :D - AppleSnack - 17.09.2012, 15:16
Gut, also wenn der Thread ins Lächerliche gezogen wird, kann man ihn auch ruhig löschen...dann eben nicht.
RE: Kochen für Eilige :D - AppleSnack - 17.09.2012, 17:13
(17.09.2012)MaSc schrieb: Das soll eilig sein? Also für mich wäre das schon zu viel Aufwand,allein wenn ich ans spülen denk. Da schmier ich mir doch lieber gleich ne semmel.
Wenn das zu viel Aufwand ist, wasche 3 große Kartoffeln, packe sie 6 - 8 Minuten in die Mikrowelle und esse sie anschließend (geht sogar mit Schale, wenn das Schälen zu aufwändig ist) mit Hüttenkäse.
-> 250 - 300 kcal.