Wenn du auf deinem Iphone Emulatoren für alte Spielekonsolen laufen lassen willst, musst du dein Iphone Jailbreaken. Das ist allerdings nicht mit jeder Version von iOS möglich, aktuell geht das bis maximal 6.1.2 beim Iphone 5, sowohl das 5s als auch das 5c haben noch keinerlei möglichkeiten eines Jailbreaks.
Wäre wohl am einfachsten ersteinmal zu schauen welches Iphone mit welchem iOS du hast.
Die aktuell installierte Version von iOS findest du unter "Einstellungen->Allgemein->Info->Version".
Es gibt verschiedene Tools mit denen man einen Jailbreak durchführt, z.B. Redsn0w oder Evasi0n, diese sind auch relativ einfach zu bedienen. Allerdings verliert man durch einen Jailbreak seinen Garantieanpsruch, dies können die Läden aber nur feststellen solange der Jailbreak auf dem Gerät drauf ist, wenn man das Iphone also wieder auf normales iOS zurücksetzt kann man das nicht mehr feststellen.
Wenn man einen Jailbreak auf dem Iphone hat, dann hat man die Cydia Store App, aus dieser kann man Apps und diverse andere Sachen herunterladen die nicht in Apple's Appstore zu finden sind.
Jenachdem was für einen Emulator man jetzt haben will, sucht man danach in Cydia, wobei diese nicht wie die Original Konsolen heißen. Ein beliebter GameBoy Emulator ist z.B. "gpSPhone" von ZodTTD. Es kann sein, dass die Quelle für den jeweiligen Emulator noch nicht in Cydia automatisch dabei ist, um diese dort einzufügen sucht man sich die Repo des Emulators heraus und fügt diese in Cydia unter "Quellen" hinzu.
Gruß,
ferrety