Wie mögt ihr euer Steak

[Shadow Gazer]

Medium ist mir am liebsten, es sollte nur noch ganz leicht roh sein! Meistens esse ich eine Knoblauchsoße dazu.

[Piet.Lu]

Am liebsten medium, mehr als das absolut gar nicht, weniger als medium ist nicht schlimm.
Dann noch schön mariniert und alles ist gut

[123Its_me456]

Am liebsten mag ich mein Steak schön medium gebraten und wenn es von innen ein schönes zartes Rosa zeigt
Dazu eine schöne Sauce oder Ketchup...

[Nerymon]

Ich mag es gut durch, medium ist auch okay. Blutig geht gar nich.

[DrDerrek]

Am liebsten Medium, ist geschmacklich irgendwie am besten. Blutig muss zwar nicht sein, aber schlecht finden tu ich es so auch nicht.

[Dr.Wandschrank]

Am liebsten geschenkt, so da ich es nicht zahlen muss.  ^^
Und so das es mir schmeckt

Ich esse nicht oft genug Steak um das wirklich bewerten zu können.
bin zu arm für Steak  

[PinkChaos]

Medium oder well done. Geht beides in Ordnung für mich. Dazu meistens Pommes, Salat, Kräuterbaguette und schön Kräuterbutter auf´s Steak! Mein Dad kann eigentlich 0 kochen, aber seine Steaks sind der Wahnsinn!

[Halfway]

Rare bis Medium Rare, was ungewürzt auf den Teller kommt. Dazu Kräuterbutter und Farmpottatos. Das würzen, außer bei einem guten Pfeffersteak, übernehme ich selbst und dann nur mit Salz.

Und wenn ich Steak essen gehe dann schon richtig, denn beim Steak essen schaue ich nicht auf den Preis.

Am Besten immer Filet, Porterhouse oder Rib Eye. T-Bone geht auch noch.

[Cloud Chaser]

Also ich mag mein Steak am liebsten von der Flamme geküsst, das heißt für mich schön blutig.

Keine Soße, nur eine prise Meersalz und etwas Brot oder Kartofellartiges. (Wedges, Pommes,etc)
Bon appetito...na toll jetzt bekomme ich hunger und nur Steaks können ihn zufriedenstellen...vielen Dank aber auch.

[PinkChaos]

(03.03.2015)Cloud Chaser schrieb:  na toll jetzt bekomme ich hunger und nur Steaks können ihn zufriedenstellen...vielen Dank aber auch.

Höre ich da eine "Lamas mit Hüten" Anspielung heraus? Ich überleg schon seit gestern, ob ich morgen im Rewe Steaks kaufen soll. Aber ich hab Steaks noch nie selber gemacht, am Ende verhau ich das.

[Cloud Chaser]

(03.03.2015)PinkChaos schrieb:  

(03.03.2015)Cloud Chaser schrieb:  na toll jetzt bekomme ich hunger und nur Steaks können ihn zufriedenstellen...vielen Dank aber auch.

Höre ich da eine "Lamas mit Hüten" Anspielung heraus?    Ich überleg schon seit gestern, ob ich morgen im Rewe Steaks kaufen soll. Aber ich hab Steaks noch nie selber gemacht, am Ende verhau ich das.  

Nein, wie kommst du denn da drauf?
Okay, ich kann nicht lügen, ja es stimmt ein kleines Zitat aus "Lamas mit Hüten" aber du musst zugeben das passte wie die Faus auf´s Auge.

Aber zurück zum Thema:

Da kannst du nicht viel verhauen, hol dir ein paar Prachtexemplare und haue sie in die Pfanne/Grill ganz wie beliebt.
Aber in der Pfanne am besten ohne Fett oder Öl, der Saft der beim Braten austritt genügt .
Das einzige was du beachten musst ist die gewünschte Garstufe des Steaks.
Entweder es ist zu blutig, dann legst du es ebend nochmal rein oder es wird zu trocken.

Wenn man sich nicht sicher ist kann man das Steak auch anschneiden und schauen ob das Fleisch noch rosa oder schon weiß ist, denn dann kannst du es bedenkenlos herrausnehmen.

Später kann man dann etwas herumprobieren bis man seine Lieblings Garstufe erreicht hat, dann weiß man genau das es auf Herdstufe fünf von beiden Seiten vier Minuten braucht.

Wenn man es noch etwas profesioneller machen möchte, brät man die Steaks scharf an (Schnelles erhitzen, so das sich die Poren des Fleisches schliessen und der Saftaustritt gestoppt wird) und legt sie danach zum Garen in den vorgeheizten Offen, durch das schonende Garen bleiben die Steaks noch saftiger.

Jetzt kriege ich schon wieder Steakhunger.  

[PinkChaos]

@ Cloud Chaser: Oh, super!! Vielen Dank für die tolle Anleitung!! Ich denke, das bekomme ich hin! Hab jetzt auch total Lust auf Steak! Werd ich morgen gleich machen. Und ja, die Anspielung passte wirklich verdammt gut. "Caaaaaaarrrlll!"

[Nihdle]

Medium. Mit Pommes am Liebsten. Natürlich muss das Steak auch richtig gewürzt werden.

[Zeusomat]

..

[Hawk]

Ripeye. Englisch. Leicht von der Pfanne geküsst und auf gar keinen Fall kalt (warm ist der rohe Anteil sehr sehr lecker ). Gut gesalzen aus der Mühle. Beim Braten frische Kräuter in die Pfanne. Erst nach dem braten gepfeffert.

Dazu frischer Spargel oder Brokkoli Blumenkohl. Als Beilage ne Ofenkartoffel mit Soure creme (natürlich mit schale essen) oder eine große Scheibe Baguette in Knoblauchöl gebraten.

Neben Lachsfilet eines der geilsten Dinge.

[starfox]

Durch, kein Blut mehr drin. Mit Pommes & Ketchup.
Das letzte das ich im Restaurant noch halb roh bekommen habe, hab ich zurückgehen lassen.

[Hagi]

(05.03.2015)starfox schrieb:  Durch, kein Blut mehr drin. Mit Pommes & Ketchup.
Das letzte das ich im Restaurant noch halb roh bekommen habe, hab ich zurückgehen lassen.

Wieso bestellst du dir überhaupt ein Steak wenn du es vertrocknet und mit Ketchup und Pommes vergewaltigt bestellst?

[Gron]

Also es gibt ja den Spruch das man lieber Hühnchen bestellen sollte wenn man sein Steak durch brät.

[Whitey]

Ich bin für rosa/medium. Und bitte keine Soßen, schon gar nicht so ne Brühe wie Ketchup. Auf ein Steak gehören etwas Salz und Pfeffer und das reicht eigentlich schon vollkommen aus.

[starfox]

(05.03.2015)Hagi schrieb:  

(05.03.2015)starfox schrieb:  Durch, kein Blut mehr drin. Mit Pommes & Ketchup.
Das letzte das ich im Restaurant noch halb roh bekommen habe, hab ich zurückgehen lassen.

Wieso bestellst du dir überhaupt ein Steak wenn du es vertrocknet und mit Ketchup und Pommes vergewaltigt bestellst?

Naja....weil es mir schmeckt
Die Geschmäcker sind nun mal verschieden, wäre doch dämlich etwas zu essen das ich nicht mag, wenn ich es auch so haben kann wie ich es mag.