Also ich habe einen durchschnittlichen BMI.
Ich nasche gerne und treibe eigentlich keinen Sport (im sommer bewege ich mich zwar mehr weil ich auch mal Schwimmen oder radfahre aber das ist dann keine regelmäßige Aktivität).
Warum mann zunimmt oder nicht hängt von viele verschiedenen Faktoren ab. Alter, Lebensqualität, Stress, um nur einige zu nennen.
Klar macht "ungesunde" Ernährung sehr viel aus.
Stress kann sich in beide Richtungen bemerkbar machen, entweder man iss viel oder weinig und nimmt daher zu bzw ab.
Ich persönlich war zwar schon immer in der Norm aber ich muss sagen das ich in der Pubertät als Jugendliche tatsächlich etwas speckiger war als heute.
Zugenommen habe ich nur richtig viel in der Schwangerschaft aber das ist ja eher ein Ausnahmezustand für den Körper. Dafür nimmt man danach ja auch wieder soviel ab.
Zu den Kartoffelmythos:
Kartoffeln machen nicht dick, im Gegenteil sie haben viele Ballaststoffe. Es sit eher die Soße in der sie schwimmen die einen dick macht oder einfach die zerlassene Butter die man draufmacht. Die Kartoffel selber hat keine schuld, um davon nicht dick zu werden einfach mal ein Kräuterquark dazu essen, ist gesünder und beides hat nicht so viel Fett.