(25.03.2012)ThemCrookedVulture schrieb: Nudel zu kochen ist keine große Kunst - einfach Wasser kochen lassen, Nudel rein, Salz dazu und 5 bis 15 Minuten, je nach Nudelart, kochen lassen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen und Butter dazu, sodass sie sich nicht picken!
Und wer's noch ein bisschen feiner haben möchte: Schnitel aus Kühlschrank nehmen, salzen, im Mehl baden lassen, dann in Ei, dann in Pfanne bei prickelnden Öl legen, 15 Minuten "schwimmen lassen", dabei öfters wenden. Auf kleiner Herdplatte Topf hinlegen, 2 Esslöffel Öl, 1/8 Liter Wasser und Basis für Tomatencreme dazu legen, umrühren bis es köchelt.
Zu letzt das Schnitel mit Ei-Panier auf die Nudel und Tomatensoße rüber und fertig ist Piccata Milanese!